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新春將至，年味漸濃，買(mǎi)年貨、備年貨成為人們忙碌又歡喜的事兒，尤其在“吃”這件事上，南北地區(qū)各有特色與講究。
“吃貨”小南也沒(méi)閑著，整理了一份特殊的“年關(guān)飲食清單”，有需要的朋友們快快收藏碼住~
肉食清單
在“吃肉”面前，小南唯一放不下的便是筷子，但有些患者朋友卻需要約束自己的胃口。
提個(gè)醒！需“謹(jǐn)慎吃肉”的朋友們不要趁著過(guò)年放縱“饞蟲(chóng)”。哪些肉肉自己能吃，哪些肉肉不能伸筷子，可得掂量清楚~
1.雞胸肉
低脂肪、高蛋白，有強(qiáng)身健體、減脂增肌、延緩衰老的功效。因血脂高、血液粘稠、動(dòng)脈粥樣硬化等所導(dǎo)致的心腦血管疾病、脂肪肝患者，可適量食用。
注意：腎結(jié)石、腎炎患者以及膽囊炎、膽石癥患者，因腎、膽功能減退，需要限制蛋白質(zhì)的攝取量，應(yīng)少食。
2.魚(yú)蝦
脂肪含量低，不飽和脂肪酸高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
淡水魚(yú)蝦，有健脾利濕、滋補(bǔ)氣血的功效，是肝腎疾病、心腦血管疾病、術(shù)后脾胃虛弱患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。
深海魚(yú)蝦，富含DHA、EPA，能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，阻抑動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成，患老年癡呆癥、腦血栓或高血壓等疾病的人可適量食用。
注意：淡水魚(yú)蝦富含蛋氨酸，腎結(jié)石患者食用后容易形成胱氨酸結(jié)石，應(yīng)少食；深海魚(yú)蝦嘌呤含量高，痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者、尿酸結(jié)石癥患者忌食。
作為致敏度高的食物，魚(yú)蝦對(duì)蕁麻疹、濕疹患者不太友好，容易過(guò)敏的小伙伴記得遠(yuǎn)離~
3.牛羊肉
含豐富的血紅蛋白和肌紅蛋白，能提高機(jī)體抗病能力，特別適宜生長(zhǎng)發(fā)育、病后調(diào)養(yǎng)的患者補(bǔ)血養(yǎng)元、修復(fù)組織。
注意：
①牛羊肉嘌呤含量高，痛風(fēng)患者食用后容易引發(fā)高尿酸血癥，慎食；
②牛肉屬于發(fā)物，系統(tǒng)性紅斑狼瘡、蕁麻疹等皮膚病患者忌食；
③肥牛肉、肥羊肉為高膽固醇食物，慢性肝炎患者忌食；
④羊肉屬溫補(bǔ)食物，口舌生瘡、咳吐黃痰等上火患者，應(yīng)少食。
4.豬肉
滋滋冒油的烤五花、肥而不膩的把子肉無(wú)外乎是“吃肉使者”們的心頭愛(ài)。
但是！豬肉也是高血脂、脂肪肝、胰腺炎、腦卒中等疾病的元兇。春節(jié)期間，心腦血管疾病、肝腎疾病患者更應(yīng)該管住嘴，按住躍躍欲試的筷子！
5.兔肉
具有“四高四低”——高蛋白、高磷脂、高賴酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低尿胺、低熱量的特點(diǎn)，能夠健腦益智、保護(hù)血管、阻抑血栓、增肌塑形，適合高血壓、冠心病、糖尿病患者，以及健美瘦身的朋友。
注意：兔肉和橘子、雞蛋同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，經(jīng)期女性、消化不良者不宜食用。
6.狗肉
味甘性溫，蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量佳，有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，女性宮寒者、老年虛弱者、腎陽(yáng)虛者食用后，可緩解腰膝冷痛、尿溺不盡、脘腹脹滿等癥狀。
注意：狗肉屬大補(bǔ)大熱的食物，感冒發(fā)熱、咳嗽、高血壓、中風(fēng)后遺癥等病人不宜食用。
7.動(dòng)物內(nèi)臟
世上有兩種人，愛(ài)吃鹵煮的人和不愛(ài)鹵煮的人。鹵煮的精華——?jiǎng)游飪?nèi)臟（俗稱“下貨”）有健腦補(bǔ)血、補(bǔ)肝明目的功效，可緩解夜盲、營(yíng)養(yǎng)性視弱、貧血等癥狀。
注意：心肝肺腎是新陳代謝臟器，內(nèi)含一定毒素，且膽固醇、嘌呤含量高，高尿酸、高血脂、胰腺炎、肝炎患者忌食。
咸臘肉、灌香腸、咸鯽魚(yú)等鹽分較高的年貨，哮喘、慢阻肺等呼吸系統(tǒng)疾病患者慎食。
果蔬清單
在水果、蔬菜和堅(jiān)果零食方面，小南也整理一份“特殊清單”，小伙伴們需注意。
桂圓。有益氣補(bǔ)血的功效，尤為適宜貧血?dú)馓撜撸袐D、經(jīng)血過(guò)多者不宜多食。
芒果。果肉中富含果酸、酚類物質(zhì)，容易引發(fā)過(guò)敏和氣道高反現(xiàn)象，易過(guò)敏者和哮喘患者忌食。
橙柚類水果。含有呋喃香豆素、柚皮苷，容易與部分降脂藥、降壓藥、抗腫瘤藥、抗心律失常藥等發(fā)生反應(yīng)，服用此類藥物的患者慎食。
菠菜。富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣、磷等物質(zhì)，有斂陰潤(rùn)燥的功效，適宜糖尿病、高血壓、便秘患者食用。但菠菜中含有大量的草酸，尿結(jié)石患者攝入太多會(huì)產(chǎn)生草酸鈣結(jié)石，加重病情，應(yīng)少食。
紫扁豆。富含類黃酮物質(zhì)，有抗氧化、阻抑癌細(xì)胞生成的作用，作為低鈉食品，還有保護(hù)心腦血管的作用。但紫扁豆若加工時(shí)未煮熟，會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹瀉甚至休克等中毒現(xiàn)象，切要當(dāng)心！
夏威夷果、松子、花生。三者都屬于高蛋白和維生素、微量元素豐富的堅(jiān)果，但也是熱量高、油性大的食物，心腦血管疾病患者需少食。
南瓜子。有降糖止渴、解毒殺蟲(chóng)、降壓降脂的功效，豐富的泛酸物質(zhì)有緩解靜止性心絞痛的作用，適合高血壓、高血脂患者食用。但胃熱病人需少食，否則會(huì)產(chǎn)生脘腹脹悶癥狀。
小南提醒：用好這份“年關(guān)飲食清單”的關(guān)鍵是——食用適量和低油、低鹽的烹制方法。
