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疫情持續(xù)到現(xiàn)在，這個(gè)寒假也被無(wú)限地延長(zhǎng)，但是這并不妨礙我們對(duì)美食的熱愛(ài)。外賣(mài)不安全？沒(méi)關(guān)系，我們可以自己做！繼手工涼皮火遍全網(wǎng)后，電飯煲蛋糕、油條、方便面餅、蘋(píng)果派都相繼被搬上“美食達(dá)人”的餐桌，吃完床上倒，電腦腿上擺，必備肥宅快樂(lè)水。久坐不動(dòng)，飲食不規(guī)律，肉肉就是這樣長(zhǎng)出來(lái)的。這個(gè)假期長(zhǎng)胖的，舉起你們的小胖手讓小南瞅一瞅~
人一旦長(zhǎng)胖，不僅體型上會(huì)發(fā)生變化，身體里還有很多器官都在默默承受著來(lái)自脂肪的進(jìn)攻。這其中，就包括肝。
肝在人體中扮演什么樣的角色？
一個(gè)健康的肝，在人體中承擔(dān)著去氧化、儲(chǔ)存肝糖、分泌性蛋白質(zhì)的合成等重要工作。
肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，肝臟又是新陳代謝的重要器官。體內(nèi)的物質(zhì)，包括攝入的食物，在肝臟內(nèi)進(jìn)行重要的化學(xué)變化，肝臟還能起到一定的解毒作用。
值得一提的是，正常肝臟的脂肪含量很低，因?yàn)楦闻K能將脂肪與磷酸及膽堿結(jié)合，轉(zhuǎn)變成磷脂，轉(zhuǎn)運(yùn)到體內(nèi)其他部位。但當(dāng)一個(gè)人的飲食超過(guò)他的身體可以處理的脂肪量時(shí)，脂肪組織在肝臟中慢慢積聚。當(dāng)脂肪在肝臟組織內(nèi)沉積超過(guò)肝臟自身重量的5%時(shí)，此人就會(huì)患上脂肪肝。
脂肪肝的分類(lèi)
我們通常根據(jù)是否有過(guò)量飲酒的情況，將脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
酒精性脂肪肝主要是因?yàn)檫^(guò)量飲酒導(dǎo)致的肝細(xì)胞損傷，繼發(fā)性的引起肝臟脂肪代謝障礙。
非酒精性脂肪肝病(NAFLD)是一種漸進(jìn)性的復(fù)合肝臟疾病，它始于肝臟內(nèi)脂肪的積聚，而這種脂肪積聚并非過(guò)量酒精導(dǎo)致。這一疾病與代謝綜合癥（肥胖、胰島素抵抗與血脂異常）密切相關(guān)。
脂肪肝會(huì)癌變嗎？
會(huì)。
由于脂肪肝前期癥狀不明顯，最常見(jiàn)的癥狀就是食欲減退、乏力、腹脹等，進(jìn)程往往比較緩慢，不易引起重視。很多人檢查出脂肪肝時(shí)往往不以為意。
其實(shí)脂肪肝不容小覷，稍不注意就會(huì)發(fā)展成脂肪性肝炎，這時(shí)如不進(jìn)行有效的治療，脂肪型肝炎就會(huì)演變成肝硬化，甚至是肝癌。
有研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝患者大約有3%的人會(huì)發(fā)展成肝癌。脂肪肝造成的肝癌與病毒性肝炎比如丙肝、乙肝造成的肝癌有很大的不同。丙肝、乙肝造成的肝癌，它是按照肝炎、肝硬化，然后再肝癌這三步的順序來(lái)進(jìn)展的。但是，脂肪肝可以不經(jīng)過(guò)這一個(gè)順序，直接就進(jìn)展到肝癌。
如何治療脂肪肝？
脂肪肝是一種可逆的疾病，因此當(dāng)出現(xiàn)輕度脂肪肝時(shí)，大家就應(yīng)該注意并積極進(jìn)行治療。
調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)
一方面要減少糖分、油脂的攝入量，同時(shí)還要保證充足的蛋白質(zhì)攝入。由于將脂肪從肝臟中轉(zhuǎn)運(yùn)出去的載體是以蛋白質(zhì)為原料，因此需要保證充足的蛋白質(zhì)攝入，否則脂肪肝會(huì)進(jìn)一步加重。這就是為什么有些人通過(guò)節(jié)食減肥，體重下來(lái)了，脂肪肝反倒加重了。
優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源包括：瘦肉（比如不帶皮的雞鴨肉、豬里脊肉、魚(yú)肉等）、雞蛋白、低脂牛奶和豆腐。同時(shí)需要注意補(bǔ)充維生素，促進(jìn)肝功能恢復(fù)。
加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。小南建議大家選擇中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，每周至少5天，每次至少30-60分鐘。在鍛煉中，注意循序漸進(jìn)，避免運(yùn)動(dòng)傷發(fā)生。
戒酒
不管是否有脂肪肝，酒還是少喝為宜，如果是酒精性脂肪肝，應(yīng)該滴酒不沾。
不服用市面上的保肝保健品，使用藥物遵醫(yī)囑
肝臟是人體內(nèi)重要的解毒器官，藥物大多數(shù)在肝臟完成代謝。因此服用保健品既不能治好脂肪肝，還會(huì)加大肝臟功能的負(fù)擔(dān)，不利于肝臟功能的恢復(fù)。
如果合并有其他疾病或者是中、重度脂肪肝患者伴有肝功能異常，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
規(guī)律作息，避免熬夜，促進(jìn)肝臟功能恢復(fù)
適量休息能減少機(jī)體體力的消耗，而且能減少活動(dòng)后的糖原分解、蛋白質(zhì)分解及乳酸的產(chǎn)生，減輕肝臟的生理負(fù)擔(dān)。因?yàn)榕P床休息可以增加肝臟的血流量，使肝臟得到更多的血液、氧氣及營(yíng)養(yǎng)的供給，促進(jìn)肝細(xì)胞的康復(fù)。
