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近日，美國(guó)圣地亞哥法庭判羅伯特歐陽(yáng)賠償一名癌癥患者一億零五百萬(wàn)美元的新聞刷爆熱點(diǎn)。這位酸堿體質(zhì)理論的創(chuàng)始人，當(dāng)庭承認(rèn)自己是一個(gè)騙子，沒(méi)有行醫(yī)資質(zhì)，文憑也是偽造的，就此“酸堿體質(zhì)”的偽理論轟然倒塌。
而這個(gè)理論曾經(jīng)得到很多人的贊同，它就是“人的體質(zhì)有酸堿性之分，偏酸性的體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的各種疾病”。想要健康，必須保證身體的堿性環(huán)境。
圖片來(lái)源：站酷海洛PLUS
堿性食物更健康？
根據(jù)“酸堿體質(zhì)”理論，吃堿性食物，喝弱堿性水，一時(shí)成為健康的養(yǎng)生方式。食物被身體代謝后，會(huì)留下相應(yīng)的組分，我們根據(jù)這些組分溶于水后的PH值來(lái)確定食物的酸堿性。
堿性食物：蔬菜、水果、堅(jiān)果、豆類及其制品等。
酸性食物：肉類、魚(yú)類、蛋類、甜食類、泡菜和油炸類食物等。
大家看到上面的清單，會(huì)認(rèn)同酸堿理論。吃肉不健康，而吃蔬菜水果更健康，完全符合我們的養(yǎng)生常識(shí)。但那不是從食物酸堿性上考量的。酸性食物當(dāng)中的蛋類和魚(yú)類是提供身體營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，這一點(diǎn)也不能忽視！
圖片來(lái)源：站酷海洛PLUS
堿性食物能抑癌？
常吃堿性食物，會(huì)抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)？其實(shí)，癌細(xì)胞在人體組織中生長(zhǎng)，并不局限于酸堿環(huán)境。的確，癌細(xì)胞周圍是酸性環(huán)境，但酸性環(huán)境并不是食物造成的。
腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)得比正常細(xì)胞快得多，使得供應(yīng)的氧氣不足，在缺氧的環(huán)境下，體內(nèi)會(huì)更多地進(jìn)行無(wú)氧呼吸，從而生成更多的乳酸等酸性代謝產(chǎn)物，使腫瘤組織周邊的組織液pH值降低。腫瘤細(xì)胞自身內(nèi)部的pH值，其實(shí)與正常細(xì)胞完全相同。所以堿性食物能抑癌，純屬捏造。
人體本身，就是一個(gè)整體。我們的血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽和血紅蛋白等物質(zhì)，能夠幫助身體調(diào)節(jié)血液的pH值。從消化系統(tǒng)到排泄系統(tǒng)，再到呼吸系統(tǒng)，都精準(zhǔn)地調(diào)節(jié)著身體的酸堿平衡，這才使得人體內(nèi)的pH值會(huì)在一個(gè)極窄的范圍內(nèi)波動(dòng)，這個(gè)范圍就是 7.35-7.45 之間。
任何一個(gè)有醫(yī)學(xué)常識(shí)的人都知道，人體血液是堿性的狀態(tài)。在飲食和飲水上，我們不論吃得多酸，都不能把血液吃成酸性。人體PH值一旦低于7.35，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的酸中毒現(xiàn)象。所以在日常生活中，我們要拋開(kāi)酸堿理論，飲食原則要以衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、全面、多樣為主，并且按時(shí)進(jìn)餐，那才是真正的飲食健康！
